Maria Isabel com farofa de banana um bom prato pra qualquer hora!

Maria Isabel e farofa de banana

Ingredientes

• Arroz Maria Isabel
• 800 g de carne seca
• 4 xícaras de arroz
• 1 cebola média
• cebolinha a gosto
• 1/2 (meio) pimentão amarelo
• 1/4 (um quarto) de pimentão verde
• 4 tomates sem pele e sem semente
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• 3 dentes de alho
• óleo a gosto
• Farofa de Banana da Terra
• 5 bananas da terra maduras
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 (meia) cebola
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• óleo a gosto

 Como fazer        
         Comece tirando o sal da carne seca.

1. Deixe de um dia para o outro dentro da água na geladeira, 
2. trocando a água de vez em quando (3 a 4 vezes).
3. Corte a carne seca em cubinhos.
4. Em uma panela no fogo coloque o óleo, a cebola picada e o alho
5.  amassado e deixe refogar um pouquinho.
6. Adicione a carne e deixe fritar.
7. Vai soltar água, é assim mesmo, deixe fritando até secar.
8. Para tirar a casca do tomate, espete um garfo
9.  nele e coloque dentro da água fervendo.
10. O tomate vai amolecer e a pele vai sair fácil.
11. Tire a pele com a mão mesmo e remova as sementes.
12. Corte em pedacinhos.
13. Aproveite e corte os pimentões também.
14. Em uma chaleira no fogo coloque água para esquentar para o arroz.
15. Quando a carne tiver secado e estiver um pouco frita, adicione o 
16. tomate e os pimentões.
17. Mexa tudo e deixe amolecer um pouquinho o tomate e os pimentões.
18. Adicione o arroz, mexa e deixe fritar um pouco.
19. Coloque a água quente da chaleira, até cobrir o arroz e a carne 
20. (cuidado para não colocar muita água, senão vira risoto).
21. Acerte o sal, tampe deixando um pouquinho aberto.
22. Quando estiver quase pronto, tire a tampa, adicione a 
23. cebolinha e deixe secar.
24. Farofa de Banana da Terra Corte a banana em cubinhos finos.
25. Em uma panela coloque a manteiga, deixe derreter e adicione
26.  a cebola com um pouquinho de óleo para não deixar 
27. a manteiga queimar.
28. Em seguida adicione a banana, mexa e deixe dourar.
29. A banana vai ficar escurinha.
30. Com uma escumadeira tire a banana da panela.
31. Na mesma panela coloque a farinha e o sal.
32. Mexa para dourar a farinha, se necessário tire às vezes
33.  do fogo para não queimar.
34. Quando começar a dourar adicione a banana.
35. Não mexa muito para não virar purê.
36. Bom apetite a todos espero que tenham gostado.